Автор: Кристина Лова
Название: Торт «Клубничный муссовый чизкейк» (2021)
Описание:
Урок состоит из детально снятого видео по приготовлению торта с начинкой «Клубничный муссовый чизкейк» и покрытия его шоколадным велюром. Вы научитесь готовить очень вкусный и легкий муссовый торт! Он универсален, так как клубнику можно заменить на любую другую ягоду! Состоять он будет из яркого клубничного компоте, нежного сливочного чизкейка, хрустящего слоя с кусочками сублимированной клубники, миндального бисквита и все это будет утопать в облаке клубничного мусса на основе белого шоколада. Приступим?
Технологическая карта и видео приготовления торта:
Подробнее:
Скачать:
Название: Торт «Клубничный муссовый чизкейк» (2021)
Описание:
Урок состоит из детально снятого видео по приготовлению торта с начинкой «Клубничный муссовый чизкейк» и покрытия его шоколадным велюром. Вы научитесь готовить очень вкусный и легкий муссовый торт! Он универсален, так как клубнику можно заменить на любую другую ягоду! Состоять он будет из яркого клубничного компоте, нежного сливочного чизкейка, хрустящего слоя с кусочками сублимированной клубники, миндального бисквита и все это будет утопать в облаке клубничного мусса на основе белого шоколада. Приступим?
Технологическая карта и видео приготовления торта:
- - Технологическая карта: рецепт и техника приготовления
- - Видео приготовления торта «Клубничный муссовый чизкейк»
- - Техника и лайфхаки покрытия торта велюром и создание градиента
- - Основы приготовления муссовых десертов, разбор тонкостей и нюансов и подсказки для кондитера в прилагающемся учебном материале
Подробнее:
Скачать:
Для просмотра ссылок пройдите регистрацию
